Restaurante Allegria une fusion cuisine com culin&aacute;ria molecular, sendo um dos &uacute;nicos do pa&iacute;s com esse card&aacute;pio&nbsp;

Inaugurado no final de 2022, o restaurante Allegria, localizado no Quadrado de <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/trancoso-confira-um-roteiro-gastronomico-pela-cidade">Trancoso</a>, vai promover encontros gastron&ocirc;micos exclusivos.&nbsp;
Fundado por L&ecirc; Turano e Leandro Oliveira, tamb&eacute;m propriet&aacute;rio do &nbsp;<a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/favoritto-inaugura-dois-novos-restaurantes-em-trancoso">Favoritto</a> e Bonitto, o Allegria &eacute; um dos &uacute;nicos pontos do pa&iacute;s com um card&aacute;pio voltado &agrave; fusion cuisine combinado com a culin&aacute;ria molecular, acompanhado pelo que mais a mais alta gastronomia tem a oferecer.

Foto: Divulgação

&ldquo;O Allegria &eacute; um pedido de pausa que vem do corpo, da mente e da alma atrav&eacute;s de alimentos leves e frescos, al&eacute;m do cru, com v&aacute;rias op&ccedil;&otilde;es tamb&eacute;m contempor&acirc;neas de pratos quentes, naturalmente combinados e associados a imagens e sensa&ccedil;&otilde;es criadas pelo contato com a natureza&rdquo;, comenta L&ecirc; Turano, co-fundadora do restaurante.
Comandada pelo chef Lucas Zanette, a casa &eacute; diferente de qualquer outro empreendimento de Trancoso e tem como pilares a valoriza&ccedil;&atilde;o do natural, a gastronomia molecular e a fusion cuisine, sendo um dos &uacute;nicos locais do Brasil com um menu voltado a essas t&eacute;cnicas.&nbsp;

O card&aacute;pio &eacute; variado, com alimentos frescos e crus por meio de pratos que utilizam diversas ovas impressionantes como de coentro, shoyu, manga, gengibre, wasabi e muitos outros. Apesar disso, o menu da casa tamb&eacute;m tem uma sele&ccedil;&atilde;o de carnes - como sashimi e niguiri de Wagyu e Flat Iron na churrasqueira japonesa - e pratos da cozinha contempor&acirc;nea, atendendo todos os gostos de seus visitantes.

J&aacute; a decora&ccedil;&atilde;o, que atua como forma de conex&atilde;o com a culin&aacute;ria apresentada, leva a assinatura da conceituada arquiteta Sara Romano Afonso. As lumin&aacute;rias s&atilde;o de fibras naturais, como rattan e palha, 100% feitas a m&atilde;o com artes&atilde;os da Indon&eacute;sia.
Al&eacute;m das pe&ccedil;as provenientes do pa&iacute;s asi&aacute;tico, h&aacute; tamb&eacute;m produ&ccedil;&otilde;es de artistas locais. Localizado em um grande jardim arb&oacute;reo no Quadrado e com uma cascata em seu espa&ccedil;o, o ambiente proporciona uma imers&atilde;o total com a natureza, ideal para quem busca privacidade e reconex&atilde;o.

Para quem deseja realizar eventos particulares em locais abertos, o Allegria conta com o Bar Experience, que proporciona uma coquetelaria e expertise em bar para celebra&ccedil;&otilde;es, que leva a culin&aacute;ria da casa por meio de drinks que cont&eacute;m diversas mol&eacute;culas saborizadas, como maracuj&aacute; e alecrim.&nbsp;
Outras infroma&ccedil;&otilde;es est&atilde;od dispon&iacute;veis nas redes sociais (@allegriatrancoso) do Restaurante Allegria.&nbsp;

Allegria promove encontros gastronômicos exclusivos em Trancoso

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