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        <p><em>&Iacute;cone paulistano! O restaurante Spot, perto da Avenida Paulista, em S&atilde;o Paulo, celebra 30 anos e uma tremenda hist&oacute;ria de sucesso. </em></p>
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        <p style="text-align: justify;"><span>Seria imposs&iacute;vel lembrar quantas vezes fui ao Spot. Sempre pe&ccedil;o a <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/salada-com-pipoca-3-receitas-deliciosas-para-sair-do-basico">salada</a> hom&ocirc;nima, a terrine de legumes, o penne oriental ou o fil&eacute; ao poivre com batatas. S&atilde;o pratos que nunca sa&iacute;ram do card&aacute;pio. Sem pretens&atilde;o <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/da-competicao-internacional-a-cozinha-contemporanea">gastron&ocirc;mica</a>, o restaurante serve uma comida casual e semeia mem&oacute;rias afetivas. Apostar em uma atmosfera descontra&iacute;da, uma boa m&uacute;sica e um atendimento charmoso faz a diferen&ccedil;a. Adoro ir com amigos e reencontrar conhecidos, ser recebido com simpatia, tomar um negroni comme il faut no balc&atilde;o e, melhor ainda, n&atilde;o ter surpresa. O Spot reflete atemporalidade e traz uma seguran&ccedil;a reconfortante. O &iacute;cone est&aacute; situado a uma quadra da avenida mais alta da cidade e virou um ponto de encontro dos jovens e dos mais velhos, dos h&eacute;teros e dos gays, dos famosos e dos discretos, dos hipsters e dos <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/moda/dia-dos-namorados-casais-fashionistas-que-vao-te-inspirar">fashionistas</a>, dos turistas e dos empres&aacute;rios. Junto e misturado, assim existe e persiste desde 1994. Lotad&iacute;ssimo no almo&ccedil;o e no jantar, o destino &eacute; certo para quem busca agito. &ldquo;Nunca tivemos um dia ruim desde que abrimos. Temos um movimento maravi- lhoso de segunda a segunda!&rdquo;, afirma Sergio Kalil, um dos s&oacute;cios-fundadores. </span></p>
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Sergio Kalil comemora 30 anos de spot em são Paulo. A instalação comemorativa é do Giovanni Bianco. (Foto: Flavia Vitoria)

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  <p style="text-align: justify;"><span>Enquanto v&aacute;rios restaurantes apostam em conceitos mirabolantes para se multiplicar, o Spot quis&nbsp;</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;">se manter &uacute;nico, informal e democr&aacute;tico. Conseguiu. A expans&atilde;o da marca se limitou &agrave; abertura bem-sucedida de uma filial no shopping JK. Quando ningu&eacute;m sabia operar um delivery, sua equipe j&aacute; entregava lindas sacolas na casa dos paulistanos. &ldquo;Na pandemia eu pensava que n&atilde;o ir&iacute;amos resistir, foi uma fase terr&iacute;vel. Nosso delivery e solidez ajudaram. Reabrimos firmes com uma &aacute;rea externa bem maior&rdquo;, lembra Kalil. Exausto de acolher tanta gente por anos, o ambiente foi integralmente restaurado no in&iacute;cio de 2023. O projeto original dos arquitetos Andr&eacute; Vainer e Guilherme Paoliello foi mantido intacto. Mesmo assim, a casa n&atilde;o envelhece. &Eacute; um sonho para qualquer empres&aacute;rio. Com 30 anos nas costas, o monumento integra naturalmente o cen&aacute;rio da cidade. Os que o frequentam fazem parte dessa hist&oacute;ria e sentem um pertencimento leg&iacute;timo. Com 61 anos, Sergio Kalil passou a metade da sua vida cuidando disso. Ele circula nas mesas com uma energia incans&aacute;vel, conhece o rosto de todos e mant&eacute;m um olhar preciso. &ldquo;Eu adoro viajar e aproveitar a vida, mas quando estou em S&atilde;o Paulo eu estou aqui. &Eacute; meu papel&rdquo;, diz com uma alegria contagiante. O Spot &eacute; um acerto em cheio. Gostaria muito de v&ecirc;-lo exatamente igual daqui a 30 anos.</span></p>
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Restaurante Spot, em São Paulo, celebra 30 anos

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