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        <p><em>Horas a fio em S&atilde;o Paulo! Sentar-se a uma mesa de jantar repleta de amigos ou aproveitar sozinha um almo&ccedil;o sem encarar o rel&oacute;gio a todo instante: as refei&ccedil;&otilde;es longas voltam com tudo ao redor do mundo e aqui no Brasil isso n&atilde;o &eacute; diferente.</em></p>
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        <p style="text-align: justify;"><span>Tempos atr&aacute;s, cobrindo a <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/fashion-week/gucci-apresenta-colecao-exquisite-na-semana-de-moda-de-milao">Semana de Moda de Mil&atilde;o</a>, n&atilde;o conseguia propriamente desfrutar de uma refei&ccedil;&atilde;o com calma. Entre desfiles e entrevistas, meia hora era o que eu tinha, no m&aacute;ximo, para saborear um bom prato de pasta com molho de tomate fresco, bem arom&aacute;tico. S&oacute; que um dia, j&aacute; com o expediente de trabalho encerrado, resolvi parar em uma das pizzarias de Navigli. Ali &eacute; a &aacute;rea da cidade com uma est&eacute;tica bem peculiar de canais e de boemia. Olhando ao redor, &eacute; f&aacute;cil constatar que os italianos sabem bem aproveitar o momento &agrave; mesa. E isso acabou virando o tema de uma conversa com o gar&ccedil;om. Ele, de maneira bastante divertida, disse que os turistas que menos relaxavam enquanto se alimentavam eram os americanos e, pasmem, os brasileiros. &ldquo;As pessoas do seu pa&iacute;s s&atilde;o viciadas em <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/pop-culture/princesa-haya-tem-celular-hackeado-por-ex-marido">celular</a>&rdquo;, disparou aos risos. &ldquo;Ent&atilde;o convido voc&ecirc; a deix&aacute;-lo de lado, para comer sem pressa, vendo a vida passar&rdquo;, indicou. Essas palavras ecoam na minha cabe&ccedil;a vez&nbsp;</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;">ou outra quando me pego estressada, em frente ao notebook, engolindo algum poke que pedi via delivery, para n&atilde;o atrasar os compromissos. No mesmo instante penso em mudar esse p&eacute;ssimo h&aacute;bito (tantas vezes falhando miseravelmente). E eu n&atilde;o estou sozinha nessa.</span></p>
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<p style="text-align: justify;"><span>Almo&ccedil;os e jantares longos, principalmente durante os fins de semana, aparecem cada vez mais no cotidiano de quem gosta do italian&iacute;ssimo conceito de </span><span><em>dolce far niente</em> </span><span>(de um &oacute;cio prazeroso). A refei&ccedil;&atilde;o nessa concep&ccedil;&atilde;o vai muito al&eacute;m de suprir a necessidade do corpo com calorias ou nutrientes. &Eacute; interagir com o entorno enquanto se alimenta. &Eacute; ingerir aqueles ingredientes fundidos de forma mais consciente e demorada, o que faz com que voc&ecirc; consiga ficar satisfeita comendo menos tamb&eacute;m (apesar disso figurar em segundo plano para esses adeptos pouco preocupados com tais detalhes t&eacute;cnicos).&nbsp;</span></p>
<div class="page" title="Page 2"><a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/small-portions-onde-comer-um-bom-lanche-em-sao-paulo"> </a>
  <div class="section"><a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/small-portions-onde-comer-um-bom-lanche-em-sao-paulo"> </a>
    <div class="layoutArea"><a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/small-portions-onde-comer-um-bom-lanche-em-sao-paulo"> </a>
      <div class="column"><a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/small-portions-onde-comer-um-bom-lanche-em-sao-paulo"> </a>
        <p style="text-align: justify;"><a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/small-portions-onde-comer-um-bom-lanche-em-sao-paulo"><span>Separei ent&atilde;o alguns pontos de gastronomia em S&atilde;o Paulo para colocar em pr&aacute;tica, mesmo que eventualmente, esse estilo que prioriza buf&ecirc;s, pratos para compartilhar e entradinhas:</span></a></p>
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        <p style="text-align: justify;"><span>Em um ponto ainda bem pacato do bairro de Pinheiros, est&aacute; o Motique. O restaurante capitaneado por um casal belga-brasileiro, Charlotte De Cort e Victor Magri, abriu as portas em maio deste ano num casar&atilde;o com uma varanda convidativa e um sal&atilde;o repleto de verde, com o p&eacute;-direito alto. A gastronomia contempor&acirc;nea apresentada ali &eacute; uma explos&atilde;o de sabores e aromas, do molho levemente picante do couvert aos pratos principais que s&atilde;o uma verdadeira viagem sensorial. O gostoso &eacute; pedir pratos ou entradas para compartilhar, acompanhadas de drinques com ou sem &aacute;lcool, enquanto deixa a conversa rolar solta. Destaque para a burrata cremos&iacute;ssima e o bao de camar&atilde;o gra&uacute;do e crocante. &ldquo;Hoje o apreciar de uma refei&ccedil;&atilde;o n&atilde;o se resume a sentar-se &agrave; mesa e comer apenas para riscar a palavra &lsquo;almo&ccedil;o&rsquo; de sua lista de tarefas do dia. O deguste de um momento gastron&ocirc;mico n&atilde;o &eacute; apenas sobre a comida boa em si, mas sobre toda uma experi&ecirc;ncia prazerosa de &lsquo;pausar&rsquo; e compartilhar pratos, bebidas e conversa&rdquo;, diz Charlotte. Na&nbsp;</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;">B&eacute;lgica, seu pa&iacute;s natal, existe o termo &ldquo;bourgondisch&rdquo;, refer&ecirc;ncia ao estilo de vida de quem gosta de comer e beber em uma mesa repleta de pessoas queridas e ali ficar por horas se deliciando com diferentes pratos e bebidas.</span></p>
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Entradinhas no Motique

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        <p style="text-align: justify;"><span>Tamb&eacute;m no mesmo polo gastron&ocirc;mico de S&atilde;o Paulo, mas no ponto mais agitado de Pinheiros, encontra-se o Nelita. A refei&ccedil;&atilde;o sem pressa pode ser desfrutada ali em um menu degusta&ccedil;&atilde;o bastante autoral, com assinatura da chef T&aacute;ssia Magalh&atilde;es, com passagem pelo tr&ecirc;s estrelas Michelin Geranium. A cozinha estilo bancada, aberta para o sal&atilde;o, convida os visitantes a observarem de perto o minucioso processo de apresenta&ccedil;&atilde;o de cada etapa. Mas a sofistica&ccedil;&atilde;o do </span><span>fine dining</span><span>n&atilde;o oprime. Voc&ecirc; se sente como se estivesse em casa, perguntando qual &eacute; a melhor forma de degustar cada elemento. Come ao mesmo tempo que se diverte e &eacute; surpreendido com apresenta&ccedil;&otilde;es inusitadas dessa experi&ecirc;ncia de 11 tempos inspirada na mem&oacute;ria afetiva das mulheres da cozinha do Nelita. Ali&aacute;s, a equipe &eacute; 100% feminina. Os ingredientes, em sua maioria, s&atilde;o de pequenos produtores sazonais e nacionais, como a manteiga preparada com mel de abelha nativa, sem ferr&atilde;o.</span></p>
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Tássia Magalhães, chef do Nelita.

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        <p style="text-align: justify;"><span>J&aacute; para quem adora acordar tarde no domingo, o brunch tamb&eacute;m &eacute; uma experi&ecirc;ncia para ser desfrutada sem pressa. E se ele for dentro de um hotel, melhor ainda! Mesmo que voc&ecirc; n&atilde;o esteja hospedada, o ambiente nesses locais traz aconchego e calma, despertando em quem o aprecia a mem&oacute;ria afetiva das f&eacute;rias bem aproveitadas. Isso se d&aacute; pela decora&ccedil;&atilde;o, pela ilumina&ccedil;&atilde;o, pelos aromas e pela descontra&ccedil;&atilde;o de outras pessoas presentes, muitas delas turistas. O do Tivoli Mofarrej ocorre no Must, bar t&eacute;rreo com vista para a piscina e sal&atilde;o repleto de vidro, o que d&aacute; uma luminosidade &iacute;mpar ao local. O buf&ecirc; agrada, inclusive, quem n&atilde;o quer abusar muito das calorias. A variedade de saladas e crudos &eacute; &oacute;tima, al&eacute;m da sele&ccedil;&atilde;o de sucos frescos e, para quem gosta, drinques e espumante.</span></p>
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                <p style="text-align: justify;"><span>No Grand Hyatt, hotel &agrave;s margens do revitalizado Rio&nbsp;</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;">Pinheiros, o brunch tamb&eacute;m ocorre no t&eacute;rreo. Ali o ideal &eacute; ir com calma para apreciar tr&ecirc;s mesas imensas com saladas, frutos do mar, charcutaria e panifica&ccedil;&atilde;o. Tamb&eacute;m est&atilde;o dispon&iacute;veis esta&ccedil;&otilde;es de pratos quentes e uma infinidade de doces altamente instagram&aacute;veis. Em ambos os casos, a reserva &eacute; indicada, pois tais experi&ecirc;ncias costumam gerar filas.&nbsp;</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;">Fechando a sele&ccedil;&atilde;o, as op&ccedil;&otilde;es &agrave; la carte do brunch da Carmella Patisserie, do chef Lucca Guilger, incluem ovos beneditinos, um best-seller em qualquer brunch, o p&atilde;o de queijo (de gorgonzola) ou o prato queridinho do momento quando o assunto &eacute; caf&eacute; da manh&atilde; cool: toast de abacate com ovos poch&ecirc;. Para ado&ccedil;ar, rabanada com creme ingl&ecirc;s, waffle com frutas vermelhas e carrot cake com creme de baunilha.&nbsp;</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;">Lentamente, sabores e conversas.</span></p>
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São Paulo: 3 lugares para aproveitar refeições longas e prazerosas

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