Novo menu de coquet&eacute;is do hotel das Cataratas, da rede Belmond, exalta ingredientes locais

Brindar &eacute; sempre a melhor forma de celebrar. E se for apreciando um p&ocirc;r do sol maravilhoso, de frente para as Cataratas do Igua&ccedil;u, e com coquet&eacute;is de alt&iacute;ssima qualidade em m&atilde;os, fica tudo ainda mais especial.&nbsp;Rodeado por uma <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/viagem/fuso-concept-hotel-e-perfeito-para-se-desconectar-e-relaxar">floresta Tropical</a>, o Hotel das Cataratas, &eacute; o &uacute;nico hotel localizado dentro do Parque Nacional do Igua&ccedil;u.
Dono de uma localiza&ccedil;&atilde;o mais que privilegiada, a poucos passos de um dos mais belos Patrim&ocirc;nios Nacionais da Humanidade, ele oferece aos h&oacute;spedes a oportunidade &iacute;mpar de explorar o parque do lado Brasileiro, ao amanhecer e a noite, quando ele est&aacute; fechado ao p&uacute;blico.

E se voc&ecirc;, ainda por cima, tiver a sorte de estar hospedado na &eacute;poca de lua cheia, poder&aacute; ter a oportunidade de participar de um exclusivo passeio a p&eacute; durante a noite e testemunhar um verdadeiro espet&aacute;culo, um arco &iacute;ris lunar sobre as quedas d'&aacute;gua, uma experi&ecirc;ncia pra l&aacute; de inesquec&iacute;vel.

O edif&iacute;cio cor de rosa pastel, em estilo colonial, possui dois restaurantes, bar, duas piscinas cercadas por palmeiras, quadra de t&ecirc;nis, academia de gin&aacute;stica e spa, abrigados pela flora e fauna da floresta subtropical.&nbsp;
Possui 187 apartamentos e su&iacute;tes distribu&iacute;das em duas alas dentro do edif&iacute;cio principal, todos com grandes janelas com vista para as Cataratas, jardins e florestas.&nbsp;Inaugurado em 1958, foi projetado no estilo de uma fazenda Colonial Portuguesa, em 2007 o grupo Belmond assumiu a gest&atilde;o, a partir da&iacute; ele foi restaurado retomando o estilo da d&eacute;cada nos anos 50, um verdadeiro pal&aacute;cio tropical, imerso em um cen&aacute;rio indescrit&iacute;vel.

Este para&iacute;so natural tamb&eacute;m oferece emo&ccedil;&otilde;es, sobrevoo de helic&oacute;ptero, passeios de bicicleta, de barco em meio as corredeiras at&eacute; as quedas d'&aacute;gua, visitas ao Parque das Aves entre outras.
E depois de um dia de atividades, nada melhor que retornar se deliciar com um delicioso churrasco no estilo ga&uacute;cho, ou relaxar nas piscinas saboreando uma caipirinha ou algum dos nov&iacute;ssimos drinks.
Pois &eacute; justamente essa experi&ecirc;ncia que o Hotel das Cataratas oferece para h&oacute;spedes e visitantes em seu bar Tarob&aacute;. Depois de passar por uma remodela&ccedil;&atilde;o completa no conceito do menu - o que durou cerca de 4 meses e contou com a criatividade do Especialista em Cacha&ccedil;as Nacir Zandona e a consultoria de Alex Mesquita &ndash; o local reabriu oferecendo uma extensa e curiosa variedade de bebidas.

Os coquet&eacute;is est&atilde;o divididos em oito tem&aacute;ticas, s&atilde;o elas: Signture, Champagne, Tarob&aacute;, Brasilidades, Cl&aacute;ssicos Twist Autoral, Gin, Mocktails e For the Kids. Entre os mais de 40 drinques o destaque fica por conta dos que melhor traduzem o conceito principal dessa nova fase do bar: o foco no produto local e regional. Este &eacute; o caso do rec&eacute;m-criado coquetel &ldquo;Cultura Ind&iacute;gena&rdquo;, feito com Tiquira, a aguardente de mandioca, xarope erva mate e suco de lim&atilde;o. A apresenta&ccedil;&atilde;o chamativa e o gosto suave fizeram deste drinque o mais vendido dos &uacute;ltimos meses. Outro muito apreciado pelos clientes &eacute; o &ldquo;Pink Celebration&rdquo; composto por Gin, suco de abacaxi e xarope de hibisco que foi criado em 2020 para a reabertura do hotel ap&oacute;s 5 meses de fechamento durante a pandemia.

Dentre as op&ccedil;&otilde;es dos &ldquo;Tarob&aacute; Cocktails&rdquo; os nomes &eacute; que chamam aten&ccedil;&atilde;o por fazerem refer&ecirc;ncia aos p&aacute;ssaros que frequentam o hotel e as frutas que costumam comer. J&aacute; no quesito caipirinhas a &ldquo;On&ccedil;a Pintada&rdquo;, que leva cacha&ccedil;a, tangerina, maracuj&aacute; e a&ccedil;&uacute;car, &eacute; a mais especial. 10% do valor de venda de cada caipirinha &eacute; revertido para o Projeto On&ccedil;as do Igua&ccedil;u que atua na conserva&ccedil;&atilde;o das on&ccedil;as-pintadas, esp&eacute;cie chave para a manuten&ccedil;&atilde;o da biodiversidade da regi&atilde;o do Parque Nacional do Igua&ccedil;u. Mas, n&atilde;o pense que tudo &eacute; alc&oacute;olico por aqui, nesse novo card&aacute;pio os drinques sem &aacute;lcool ganharam uma sess&atilde;o especial chamada Mocktails seguindo uma tend&ecirc;ncia internacional. E para sair do &oacute;bvio foram elaboradas cria&ccedil;&otilde;es que focam no produto local e proporcionam uma experi&ecirc;ncia sem &aacute;lcool com o mesmo n&iacute;vel de apresenta&ccedil;&atilde;o e sabor dos alco&oacute;licos. &Eacute; o caso do &ldquo;Tiki Tiki&rdquo; feito com xarope de damasco, xarope de ma&ccedil;&atilde; verde, lim&atilde;o siciliano, suco de abacaxi e &aacute;gua com g&aacute;s.

Cacha&ccedil;a Experience
Para al&eacute;m dessas novidades todas no quesito drinques, que tal conhecer um pouco mais sobre um produto muito brasileiro? O Cacha&ccedil;a Experience te leva a uma verdadeira imers&atilde;o pelo universo deste destilado, principalmente a vers&atilde;o paranaense da cacha&ccedil;a. E no Belmond Cataratas &eacute; um &oacute;timo lugar para fazer isso, afinal ele &eacute; o &uacute;nico hotel do pa&iacute;s com tantas op&ccedil;&otilde;es no menu. S&atilde;o nada menos do que 73 r&oacute;tulos dispon&iacute;veis, sendo que a grande maioria &eacute; de produ&ccedil;&atilde;o org&acirc;nica, o que vai de encontro ao que o hotel deseja propagar, que &eacute; a valoriza&ccedil;&atilde;o da produ&ccedil;&atilde;o de cacha&ccedil;a do Paran&aacute;. &ldquo;Muito se fala das cacha&ccedil;as de Minas Gerias, mas essa regi&atilde;o &eacute; historicamente riqu&iacute;ssima nessa produ&ccedil;&atilde;o&rdquo;, comenta o Especialista em Cacha&ccedil;as Nacir Zandona.
Ele conta ainda que a cacha&ccedil;a &eacute; o segundo destilado mais consumido no mundo, s&oacute; perde para a vodca. E anote a&iacute;: cacha&ccedil;a &eacute; produzida somente no Brasil, qualquer outro destilado similar feito em outros pa&iacute;ses j&aacute; &eacute; chamado de aguardente. &ldquo;Para ser considerada uma boa cacha&ccedil;a &eacute; preciso &aacute;gua e cana de a&ccedil;&uacute;car de boa qualidade. Observe sempre a colora&ccedil;&atilde;o, mas principalmente o brilho do l&iacute;quido que n&atilde;o pode ser turvo&rdquo;, recomenda. Ao longo de 1h30 de degusta&ccedil;&atilde;o de 4 r&oacute;tulos de cacha&ccedil;a, Nacir vai contando sobre o processo de produ&ccedil;&atilde;o e suas curiosidades.
Para deixar o ambiente do Bar Tarob&aacute; ainda mais aconchegante, apresenta&ccedil;&otilde;es de m&uacute;sica ao vivo acontecem frequentemente. Nas noites mais frias um piano do lado de dentro cria um ambiente bem acolhedor, j&aacute; no ver&atilde;o voz e viol&atilde;o com um repert&oacute;rio bem brasileiro deixa o lado externo mais convidativo. Tudo isso com a constante companhia do som das cachoeiras ao fundo e passarinhos, &eacute; claro! Uma combina&ccedil;&atilde;o privilegiada bem em frente a um Patrim&ocirc;nio Hist&oacute;rico da Unesco e uma das 7 maravilhas da natureza.

Fotos: Arquivo pessoal e divulga&ccedil;&atilde;o

Hotel das Cataratas: uma experiência única com brasilidade pura

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