Atualize seu roteiro e conheça o melhor do Peru

Machu Picchu pode fazer parte do <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/viagem/pro-distanciamento-conheca-um-acampamento-de-luxo-no-meio-do-deserto" target="_blank">roteiro mais infalível </a>do Peru; Lima, do mais saboroso. Mas se limitar apenas a essas atra&ccedil;&otilde;es &eacute; deixar de lado paisagens de cair o queixo e hist&oacute;rias milenares que anseiam ser contadas. N&atilde;o entenda mal: as ru&iacute;nas maias e os <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/seu-guia-gastronomico-dos-hoteis-oetker-collection" target="_blank">restaurantes </a>do top chef Gast&oacute;n Acurio devem, sim, fazer parte dos seus planos. Mas existem programas extras que h&aacute; tempos deixaram o papel de coadjuvantes e servem como bons argumentos para visitas ainda mais longas e frequentes.

&Eacute; o caso do Lago Titicaca, no extremo sul do pa&iacute;s. Famoso por ser o maior lago naveg&aacute;vel do mundo a uma altitude t&atilde;o elevada &ndash; 3.821 metros acima do n&iacute;vel do mar &ndash;, ele faz divisa com a Bol&iacute;via e &eacute; lar de povos pr&eacute;-colombianos, como os aimar&aacute;s, que vive, at&eacute; hoje em ilhotas flutuantes constru&iacute;das artificialmente com totora, uma planta que cresce naquelas &aacute;guas. &Eacute;, no m&iacute;nimo, interessante entender a din&acirc;mica de uma gente que se esfor&ccedil;a para manter tradi&ccedil;&otilde;es t&atilde;o antigas, e ainda aprender parte dessa cultura, baseada na pesca e no artesanato, com os pr&oacute;prios nativos.

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A forma mais popular de conhecer uma das 80 ilhas Uros, como s&atilde;o chamadas, &eacute; fazendo bate e volta desde Puno, cidade peruana &agrave; beira do lago. H&aacute; dezenas de ag&ecirc;ncias que organizam o passeio. Mais recomendado, por&eacute;m, &eacute; se hospedar em um hotel flutuante, como o Uros Aruma Uro, que fica na ilha Arumauro e possui quartos simples, mas aconchegantes. Os inconvenientes ficam por conta do banheiro, fora da habita&ccedil;&atilde;o, e do banho com &aacute;gua morna para fria &ndash; devido &agrave; altitude, as noites s&atilde;o congelantes mesmo no ver&atilde;o, o que dificulta a adapta&ccedil;&atilde;o. Sim, a estrutura poderia ser melhor. A experi&ecirc;ncia, por&eacute;m, &eacute; inesquec&iacute;vel. E cabe no bolso: a partir de R$ 115, com caf&eacute; da manh&atilde; inclu&iacute;do.

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Ainda no Titicaca, passar pelo menos meio dia na ilha de Taquile, a duas horas de barco de Puno, &eacute; obrigat&oacute;rio. Assim como os aimar&aacute;s, os taquile&ntilde;os mant&ecirc;m viva a cultura de seus ancestrais. A l&iacute;ngua oficial &eacute; qu&iacute;chua, mesma usada no passado pelos incas, e as fam&iacute;lias da comunidade se revezam nas tarefas: uma &eacute; encarregada de cuidar do plantio de milho, outra de providenciar refei&ccedil;&otilde;es no restaurante (o prato principal &eacute;, quase sempre, truta fresca pescada no pr&oacute;prio lago), outra de vender as pe&ccedil;as cheias de detalhes confeccionadas por l&aacute;.

A arte t&ecirc;xtil local, ali&aacute;s, &eacute; t&atilde;o &uacute;nica que a Unesco reconheceu como patrim&ocirc;nio da humanidade em 2005. Detalhe: enquanto as mulheres preparam o fio e a tecelagem, os homens bordam e tricotam cachec&oacute;is, mantas e o tradicional cinto-calend&aacute;rio, um cinto largo que representa os ciclos anuais associados &agrave;s atividades agr&iacute;colas.&nbsp;

CORES DE CHIVAY

A pouco menos de 300 quil&ocirc;metros ao norte de Puno est&aacute; Chivay, pequena vila de aproximadamente cinco mil habitantes e localiza&ccedil;&atilde;o estrat&eacute;gica, nos arredores do Vale de Colca. A natureza bruta, t&atilde;o caracter&iacute;stica do local, chama a aten&ccedil;&atilde;o: um impressionante encontro do deserto com solos f&eacute;rteis, onde se cultivam variadas esp&eacute;cies de milho e batata, carros-chefes da culin&aacute;ria local. &Agrave; volta, montes, vales e at&eacute; vulc&otilde;es em atividade, que fazem a terra balan&ccedil;ar dia sim, outro tamb&eacute;m. S&atilde;o tremores leves, que assustam &agrave; primeira vista, mas n&atilde;o causam danos graves.

O mercado de rua de Chivay &eacute; recheado de comidinhas t&iacute;picas e barracas que vendem roupas folcl&oacute;ricas, como a pollera, estilo de saia colorida megabordada, usada diariamente &ndash; e orgulhosamente &ndash; pelas senhoras do povoado. As gera&ccedil;&otilde;es mais jovens infelizmente n&atilde;o levam a tradi&ccedil;&atilde;o qu&iacute;chua t&atilde;o a s&eacute;rio e preferem mesclar pe&ccedil;as locais a looks contempor&acirc;neos. Dif&iacute;cil prever o resultado disso no futuro. Uma pena.

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H&aacute; tr&ecirc;s transportes semi-oficiais na regi&atilde;o: tuk tuk, vans coletivas e carros particulares, cujas corridas devem ser previamente negociadas &ndash; e estão longe de ser caras. As dist&acirc;ncias s&atilde;o curtas, mas &eacute; necessário ir motorizado ao ponto tur&iacute;stico principal do vilarejo, o complexo de &aacute;guas termais La Calera. O calor &eacute; intenso e a subida, &iacute;ngreme. Mas n&atilde;o v&aacute; com muita expectativa; o espa&ccedil;o &eacute; simples e a estrutura, prec&aacute;ria. A vista compensa com todo o esplendor da Cordilheira dos Andes.

O visual &eacute; semelhante ao contemplado pelos h&oacute;spedes do Eco Inn Colca, hotel eco-friendly localizado na ainda mais pacata Yanque, a 15 minutos de Chivay. Pouquíssimos gringos, ar puro, ch&atilde;o de terra e lhamas por todo canto s&atilde;o puro charme. De l&aacute;, &eacute; poss&iacute;vel ir aos p&eacute;s do Vale de Colca em pouco mais de uma hora. Al&eacute;m de ter o c&acirc;nion mais profundo do mundo (mais de quatro mil metros at&eacute; o ch&atilde;o!), o parque &eacute; famoso pelas trilhas naturais que demandam diferentes n&iacute;veis de preparo f&iacute;sico e podem ser feitas ao lado de um guia ou por conta pr&oacute;pria.

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Vale chegar ao Mirante Cruz do Condor por volta das dez da manh&atilde;. N&atilde;o h&aacute; como prever com exatid&atilde;o, mas &eacute; este o hor&aacute;rio t&iacute;pico de outra atra&ccedil;&atilde;o popular por l&aacute;, o voo do condor. Ave sagrada na cultura inca, o animal vive no seu pr&oacute;prio ritmo. Quem passa no teste de paci&ecirc;ncia &eacute; altamente recompensado com uma exibi&ccedil;&atilde;o de primeira, do tipo emocionante. Em tempo: a envergadura das asas do condor pode chegar a at&eacute; 3,5 metros de comprimento. E, sim, ele chega bem perto das pessoas.

H&aacute; quem enfrente tr&ecirc;s cansativas horas de estrada (s&oacute; de ida!) para ver tudo isso de perto. S&atilde;o turistas que saem de Arequipa para r&aacute;pidos passeios de um dia, vendidos por uma das ag&ecirc;ncias espalhadas pelo centro hist&oacute;rico da cidade. Se o tempo n&atilde;o for um problema, considere planejar tudo sozinho &ndash; os &ocirc;nibus que partem do terminal principal n&atilde;o tem luxo, mas s&atilde;o baratos e dignos. Dormir pelo menos uma noite nos vilarejos pr&oacute;ximos a Colca também &eacute; altamente recomend&aacute;vel. Voc&ecirc; n&atilde;o vai se arrepender.

Cidade Branca

O caminho inverso pode ser feito por aqueles que partem do sul &agrave; &ldquo;la ciudad blanca&rdquo;, como Arequipa &eacute; conhecida por conta dos edifícios coloniais constru&iacute;dos com pedras vulc&acirc;nicas de colora&ccedil;&atilde;o, veja só, branca. Capital regional e segunda maior do pa&iacute;s, a cidade possui um cart&atilde;o-postal bastante imponente: o vulc&atilde;o El Misti, gigante de 5.822 metros e pico perfeitamente coberto por neve, mesmo no alto ver&atilde;o.

Mas &eacute; a gastronomia extraordin&aacute;ria o principal motivo das dezenas de milhares de visitas ao ano. Nomes como El Charrua e Chicha s&atilde;o a maior prova de que bons restaurantes não se limitam a Lima. O primeiro &eacute; especializado em parrillas no melhor estilo argentino (a lingui&ccedil;a artesanal morcilla &eacute; fenomenal). Conta tamb&eacute;m com terra&ccedil;o charmoso e vista privilegiada dos Andes. O segundo serve ceviches elaborados pelo j&aacute; citado chef sensa&ccedil;&atilde;o Gast&oacute;n Acurio, e a orgia gastron&ocirc;mica come&ccedil;a logo no couvert, com p&atilde;o de chicha morada e manteigas temperadas.

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Deserto sem fim

Ainda mais ao norte &ndash; a 720 quil&ocirc;metros dali, para ser preciso &ndash; um o&aacute;sis em meio ao deserto chama a aten&ccedil;&atilde;o. Batizado de Huacachina, o lugar em quest&atilde;o fica em Ica e &eacute; rodeado por dunas que parecem n&atilde;o ter fim, palco ideal para a pr&aacute;tica de sandboard, o famoso surfe de areia. Acelerar a bordo de um buggy tamb&eacute;m está entre as atividades mais procuradas. O passeio pelo deserto dura uma hora e &eacute; a parte mais eletrizante da viagem. Diga ao motorista que voc&ecirc; quer emo&ccedil;&atilde;o &ndash; e n&atilde;o se esque&ccedil;a de frisar a sua proced&ecirc;ncia brasileira, j&aacute; que eles costumam exercer pre&ccedil;os diferenciados a turistas americanos e europeus&hellip;

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A poucos quil&ocirc;metros do deserto, ainda em Ica, h&aacute; vinícolas que n&atilde;o chegam a ser premium, mas valem a visita. Na El Catador, por exemplo, &eacute; possível ver de perto todo o processo de fabrica&ccedil;&atilde;o do vinho e do pisco, bebida destilada a partir do mosto de diferentes tipos de uvas. &Eacute; a base para o pisco sour, drink popular de norte a sul do país. Modera&ccedil;&atilde;o, j&aacute; que a gradua&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica do cocktail &eacute; de nada menos que 40%.

Para fechar com chave de ouro, que tal uma visita r&aacute;pida a El Carmen, também no sul do Peru? A popula&ccedil;&atilde;o local &eacute; de maioria negra, e dissemina a cultura afro-peruana com um orgulho lindo de ver. Assistir a apresenta&ccedil;&otilde;es informais de sapateado e outras dan&ccedil;as típicas ou aprender coreografias cheias de gingado com as mulheres da vila s&atilde;o divers&atilde;o garantida.

S&oacute; n&atilde;o coma a refei&ccedil;&atilde;o principal do restaurante La Tutuma de Susana: gato assado. Crueldade permitida pelas autoridades, mas que não precisa ser compactuada. Sentar em um dos bares, tomar cerveja, comer petiscos simples e bater papo com os moradores at&eacute; o p&ocirc;r do sol &eacute; muito mais prazeroso (e ecologicamente correto). A alimenta&ccedil;&atilde;o mais rica pode ficar para o dia seguinte, em Lima, por onde voc&ecirc; vai inevitavelmente passar antes do retorno ao Brasil.

Além de Machu Picchu: conheça o lado B do Peru

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