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        <p><em>As capitais mais ao sul da Europa vivem um boom de moderniza&ccedil;&atilde;o e de novas ofertas em cultura, hotelaria e gastronomia. Madri aparece como a mais arrojada de todas &ndash; e tamb&eacute;m uma das mais desejadas por turistas.</em></p>
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        <p style="text-align: justify;"><span>O marco zero da <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/hommes/nova-lei-proibe-venda-de-animais-na-espanha">Espanha</a> est&aacute; localizado na movimentada Porta do Sol, regi&atilde;o com in&uacute;meros com&eacute;rcios e casa de uma importante esta&ccedil;&atilde;o (de metr&ocirc; e de trem). A menos de cinco minutos dali, caminhando descompromissadamente, est&aacute; <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/hommes/ostentacao-em-declinio-edificio-de-bilionarios-em-new-york-esta-desmoronando">um dos pr&eacute;dios mais marcantes</a> de <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/viagem/um-acontecimento-chamado-edition-madrid">Madri</a>.</span></p>
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        <p><span>Um endereço e duas paradas</span></p>
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  <p style="text-align: justify;"><span>O local, que j&aacute; foi a casa de bancos e outras institui&ccedil;&otilde;es financeiras, &eacute; alvo de cliques fren&eacute;ticos de passantes por causa de sua majestosa fachada e acaba de reabrir ao p&uacute;blico em grande estilo. Em seu terra&ccedil;o repleto de vegeta&ccedil;&atilde;o e ombrelones franjados est&aacute; o Dani Brasserie, o mais badalado restaurante da capital a ofe</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;">recer a cozinha da Andaluzia. O chef consultor do local, Dani Garc&iacute;a, tem uma carreira importante na Espanha, entre um antigo restaurante hom&ocirc;nimo tr&ecirc;s estrelas Michelin e outros ainda ativos pontos de boa mesa, como o Lobito de Mar e o BiBo.</span></p>
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  <p style="text-align: justify;"><span>O chef Marbell&iacute; &eacute; conhecido por oferecer uma culin&aacute;ria perform&aacute;tica e de inova&ccedil;&atilde;o que abusa dos artif&iacute;cios cient&iacute;ficos para criar texturas. H&aacute; relatos de que foi o primeiro a usar nitrog&ecirc;nio l&iacute;quido a -196oC. Na nova casa, por exemplo, &eacute; poss&iacute;vel experimentar o Nitro Tomate, prato que lembra o cl&aacute;ssico gaspacho, mas com uma apresenta&ccedil;&atilde;o totalmente repaginada e cuja assinatura &eacute; do chef executivo da casa, Ismael Paul. Dani adora trabalhar em grupo e exaltar nomes de sua equipe.</span></p>
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          <p style="text-align: justify;"><span>J&aacute; a carta de drinques da brasserie leva a assinatura de Ra&uacute;l Navarro, mixologista que por seis anos comandou as ta&ccedil;as do Four Seasons Hotel em Kyoto, no Jap&atilde;o, de onde trouxe t&eacute;cnicas precisas de coquetelaria e montagem. Espere neste endere&ccedil;o, tanto em garfadas quanto em goles, o foco nos ingredientes locais. No mesmo pr&eacute;dio, por&eacute;m no primeiro andar, est&aacute; o Isa. Capitaneado pelo chef Johnny Setjo, &eacute; um cocktail bar de cozinha de fus&atilde;o oriental e latina, decora&ccedil;&atilde;o que lembra uma exuberante boate e com &oacute;timas e empolgantes m&uacute;sicas ao fundo, no volume perfeito para n&atilde;o incomodar. D&aacute; para passar a noite ali conversando e se deliciando, para ver e ser visto. Os drinques, que podem ser com ou sem &aacute;lcool, harmonizam perfeitamente com peixes frescos que n&atilde;o necessitam de shoyu para entregar o melhor sabor.</span></p>
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        <p><span>História viva</span></p>
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  <p style="text-align: justify;"><span>Provando que aquele quarteir&atilde;o &eacute; quente quando o assunto &eacute; gastronomia, atravesse a rua e encontre hist&oacute;ria no Lhardy. O ponto de deliciosos cozidos madrilenos (prato reconfortante com gr&atilde;o-de-bico, carnes e verduras servido em tr&ecirc;s tempos) &eacute; o primeiro restaurante de luxo de Madri. Aberto em 1839, foi palco de in&uacute;meras decis&otilde;es pol&iacute;ticas do Velho Mundo. A decora&ccedil;&atilde;o &eacute; uma volta ao tempo, quando sua inaugura&ccedil;&atilde;o impactou a cidade que at&eacute; ent&atilde;o s&oacute; tinha tavernas. O significado de Lhardy, inclusive, &eacute; algo como ousado, do franc&ecirc;s. Ap&oacute;s a mudan&ccedil;a do grupo que o administra e det&eacute;m, esse ponto hist&oacute;rico da cidade volta ao seu melhor momento. Algumas das hist&oacute;rias sobre este restaurante? Em 1916, a dan&ccedil;arina&nbsp;</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; letter-spacing: 0px;">Mata Hari foi presa como espi&atilde; no Palace Hotel, logo ap&oacute;s o almo&ccedil;o no Lhardy; o Rei Afonso XII ia inc&oacute;gnito fazer refei&ccedil;&otilde;es ali, atestando a sua qualidade at&eacute; para a realeza, bem como servia de ponto de encontro de m&uacute;sicos renomados, como Pablo Mart&iacute;n de Sarasate, um violinista e compositor espanhol do per&iacute;odo Rom&acirc;ntico, ou o c&eacute;lebre cantor e ator de &oacute;pera Juli&aacute;n Gayarre.</span></p>
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FOTO: DIVULGAÇÃO/DANI BRASSERIE

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        <p><span>Ruta de tapas</span></p>
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<p style="text-align: justify;"><span>Para os que preferem se jogar nos tapas (sele&ccedil;&atilde;o de petiscos espanh&oacute;is, como croquetes, camar&otilde;es gratinados ou diversos tipos de embutidos), h&aacute; por perto, no Bairro de Las Letras, uma s&eacute;rie de tabernas e pequenos bares que servem vermute ou &oacute;timos vinhos &ndash; fortificados ou n&atilde;o. Al&eacute;m de se esbaldar entre potinhos de azeitonas ou de anchovas, tamb&eacute;m &eacute; poss&iacute;vel perder a no&ccedil;&atilde;o do tempo assistindo a um show de flamenco em tradicionais casas como o Villa-Rosa, que existe desde 1921 como tablado e j&aacute; foi loca&ccedil;&atilde;o para o cineasta Pedro Almod&oacute;var.</span></p>

<p style="text-align: justify;"><span>J&aacute; quem gosta de modernidade n&atilde;o pode deixar de passar no trendy restaurante Amaz&oacute;nico para experimentar cortes nobres de carne, um famoso abacaxi assado ou drinques que brincam com o picante e o frutado. E para se perder entre ingredientes locais, levando, inclusive, alguns como suvenir (caso dos jamons e dos a&ccedil;afr&otilde;es pur&iacute;ssimos), perca algumas horas na ala gastron&ocirc;mica dentro da loja de departamentos El Corte Ingl&eacute;s Serrano.</span></p>

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        <p><span>Hora de relaxar... na cidade</span></p>
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<p style="text-align: justify;"><span>Como nem s&oacute; de gastronomia se faz uma viagem, o relaxamento tamb&eacute;m tem bons momentos no centro de Madri. Diariamente, das 07h00 &agrave;s 21h00, est&aacute; aberta aos h&oacute;spedes a piscina do maior spa urbano da Espanha. Dentro do Hotel Four Seasons Madrid, ela &eacute; uma das &aacute;reas deste templo de bem-estar com uma das vistas mais bonitas da cidade. Al&eacute;m dela, uma jacuzzi quentinha espera voc&ecirc; ou, se preferir, salas para tratar corpo e rosto, todas exalando &oacute;leos essenciais, al&eacute;m de dois &ldquo;tapas wellness&rdquo;, como s&atilde;o chamados os tratamentos de at&eacute; 30 minutos para serem encaixados entre um compromisso e outro pela cidade abundantemente iluminada.</span></p>

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        <p><span>Museus e vida ao ar livre</span></p>
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<p style="text-align: justify;"><span>Quando o assunto &eacute; cultura, Madri est&aacute; em seu apogeu. Para os que gostam de cole&ccedil;&otilde;es hist&oacute;ricas, &eacute; necess&aacute;rio dedicar pelo menos 24 horas nos arredores do Parque do Retiro para observar e estudar a sele&ccedil;&atilde;o de obras-primas de Salvador Dal&iacute;, Francisco de Goya (o mais importante artista espanhol do fim do s&eacute;culo 18 e come&ccedil;o do s&eacute;culo 19), Piet Mondrian e Claude Monet no Museu Thyssen-Bornemisza, do Prado e Reina Sofia (morada de uma das obras mais famosas de Pablo Picasso, a Guernica, de 1937).</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Aos que apreciam arte em meio ao verde, uma caminhada at&eacute; o Pal&aacute;cio de Vel&aacute;zquez ou o Pal&aacute;cio de Cristal del Retiro &eacute; um programa bem gostoso. Ambos ficam dentro do parque mais famoso do destino e abrigam exposi&ccedil;&otilde;es de artistas contempor&acirc;neos. Ao sair, passe em algum mercado pr&oacute;ximo e prepare um piquenique improvisado sob as &aacute;rvores ou observe casais apaixonados navegando nos pequenos barcos que deslizam sobre as &aacute;guas do Lago Grande.</span></p>

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        <p><span>Hora de relaxar... no campo</span></p>
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<p style="text-align: justify;"><span>Se tiver um tempo extra, escape da euforia de Madri e desfrute de pelo menos duas noites de hospedagem no hist&oacute;rico Abad&iacute;a Retuerta - LeDomaine. Por l&aacute;, voc&ecirc; conseguir&aacute; fazer um &oacute;timo e personalizado tour pelas parreiras e entender mais sobre a produ&ccedil;&atilde;o de vinhos espanh&oacute;is, al&eacute;m de aproveitar uma massagem harmonizada com r&oacute;tulos da produ&ccedil;&atilde;o local em um spa sommelier que tamb&eacute;m conta com saunas, chuveiros com &aacute;gua de lavanda e banhos de imers&atilde;o mornos. O destaque ali tamb&eacute;m fica para o menu degusta&ccedil;&atilde;o do Refectorio, restaurante capitaneado pelo chef executivo Marc Segarra que conta com uma estrela verde Michelin, um atestado sublime de sustentabilidade.</span></p>

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        <p><span>Na fronteira</span></p>
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<p style="text-align: justify;"><span>Se a sua vontade &eacute; viajar mais para o sudoeste do continente, embarque em uma aventura de carro at&eacute; Elvas, j&aacute; em Portugal, para descansar em um spa com piscina aquecida e zonas de descompress&atilde;o entre centen&aacute;rias oliveiras. Elas ficam aninhadas no Vila Gal&eacute; Collection Elvas, hotel hist&oacute;rico onde um dia viveram freiras do Convento de S&atilde;o Paulo. Al&eacute;m do spa neste pr&eacute;dio com grande valor cultural, procure caminhar pelas ruas estreitas da cidade rodeada por fortes constru&iacute;dos em formas geom&eacute;tricas. Foi classificado como Patrim&ocirc;nio da Humanidade todo o centro hist&oacute;rico, as muralhas abaluartadas do s&eacute;culo 17, o Forte de Santa Luzia, o Forte da Gra&ccedil;a, o Aqueduto da Amoreira e tr&ecirc;s fortins. Ou seja, passe um bom protetor solar (pois os dias l&aacute; s&atilde;o de uma claridade &iacute;mpar), vista-se com roupas confort&aacute;veis e se entregue por inteiro ao ritmo nada fren&eacute;tico &ndash; e t&atilde;o interessante para sossegar a mente &ndash; da Pen&iacute;nsula Ib&eacute;rica.</span></p>

Madri: aproveite da cidade ao campo

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