Para aproveitar o ver&atilde;o brasileiro da melhor forma poss&iacute;vel, selecionamos 10 receitas pr&aacute;ticas e refrescantes&nbsp; que v&atilde;o dar aquela aliviada nos dias mais quentes. Depois &eacute; s&oacute; brindar!

1- Mojito

Ingredientes:

2 ramos de hortel&atilde; (cerca de 10 folhas)

Suco de um lim&atilde;o espremido;

60 ml de run branco;

Uma colher de sopa de a&ccedil;&uacute;car;

&Aacute;gua com g&aacute;s ou club soda.

&nbsp;

Modo de preparo:

Em um copo long drink coloque o suco do lim&atilde;o, o a&ccedil;&uacute;car e as folhas de hortel&atilde; e macere um pouco. Adicione o rum e misture bem. Encha o copo com gelo, complete com &aacute;gua com g&aacute;s ou club soda e mexa novamente. Enfeite com um ramo de hortel&atilde;.

mojito.jpeg

2-&nbsp; Gin T&ocirc;nica

Ingredientes:

50 ml de gin

150 ml de &aacute;gua t&ocirc;nica.&nbsp;

Fatias de lim&atilde;o siciliano

Sementes de zimbro

Cubos de gelo;

&nbsp;

Modo de preparo:

Encha uma ta&ccedil;a bal&atilde;o com gelo. Adicione o gin e despeja a t&ocirc;nica cuidadosamente. Complete com os bot&acirc;nicos que desejar: uma rodela de lim&atilde;o siciliano e as sementes de zimbro, por exemplo. Com a ajuda de uma colher, d&ecirc; uma leve misturada. Seu drinks est&aacute; prontinho!

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3- Mimosa: 

Ingredientes: 

Espumante brut,

meia dose de licor de laranja,

1 dose de suco de laranja,

ramo de hortel&atilde;,

gelo,

1 laranja (para decorar a ta&ccedil;a)

&nbsp;

Modo de preparo:

&nbsp;Encha a ta&ccedil;a de 150ml com gelo at&eacute; em cima, para resfria-la. Depois de retirar o gelo, coloque meia dose de licor de laranja e, ap&oacute;s, acrescente o suco de laranja. Misture as duas bebidas e complete com o espumante&nbsp;Brut Chardonnay. Para dar um toque especial, decore a ta&ccedil;a com uma espiral de casca de laranja, uma pequena fatia da fruta e um ramo de hortel&atilde;.&nbsp;

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4- Clericot Ros&eacute;: 

Ingredientes:

Espumante Ros&eacute; Brut,

2 ma&ccedil;&atilde;s verdes,

3 ameixas,

3 kiwis,

3 laranjas,

2 doses de licor de laranja,

a&ccedil;&uacute;car,

gelo

&nbsp;

Modo de preparo:&nbsp;

Em uma jarra de dois litros, intercale a coloca&ccedil;&atilde;o das frutas, do a&ccedil;&uacute;car e gelo. Na sequ&ecirc;ncia, misture as duas doses de licor de laranja. Complete o recipiente com o Espumante&nbsp; Ros&eacute; Brut. Sirva em um copo decorado com frutas e gelo. Bom proveito!

clericot2.jpeg

5- Aperol Spritz

Ingredientes:

200 ml de espumante

100 ml de Aperol

50 ml de &aacute;gua com g&aacute;s ou refrigerante c&iacute;trico

rodelas de laranja bahia

&nbsp;

Modo de preparo:

Em uma ta&ccedil;a grande, coloque primeiro o espumante.Em seguida, acrescente o Aperol.&nbsp;Depois, a &aacute;gua com g&aacute;s ou o refrigerante de sabor c&iacute;trico.&nbsp;Por &uacute;ltimo, adicione as rodelas de laranja a gosto e misture bem.&nbsp;Acrescente gelo a gosto.

Aperol Spritz.jpg

6- Old Fashioned

Ingredientes:

60 ml de&nbsp;whiskey&nbsp;

15 ml xarope de a&ccedil;&uacute;car simples ou dois cubos de a&ccedil;&uacute;car

4 dashes de Angostura Bitters

casca de laranja (de prefer&ecirc;ncia Laranja Bahia)

cereja

gelo

Modo de preparo:

Em um mixing glass, coloque gelo at&eacute; a metade do copo misturador e adicione cinco gotas de angostura bitters*, na sequ&ecirc;ncia, acrescente 60 ml de whiskey&nbsp;e 10 ml de xarope de a&ccedil;&uacute;car. Mexa de seis a oito segundos para que todos os ingredientes sejam bem homogeneizados; em seguida, coe em um copo baixo com gelo. Finalize com uma cereja no copo e &oacute;leo essencial de uma casca de laranja sobre o coquetel, fazendo um twist com a casca e utilizando a mesma como guarni&ccedil;&atilde;o

Old Fashioned.jpg

7-Woodford Mule

Ingredientes:

50 ml Woodford Reserve

30 ml suco de lim&atilde;o

25 ml xarope de a&ccedil;&uacute;car 1:1

espuma de gengibre

noz moscada

hortel&atilde;

gelo

Modo de preparo: 

Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira (com exce&ccedil;&atilde;o da espuma); fa&ccedil;a uma coagem simples - em uma caneca com gelo - cubra com espuma de gengibre (deixando a espuma bem &quot;flat&quot; na caneca). Em seguida, raspe um pouco de noz moscada sobre a espuma e, como guarni&ccedil;&atilde;o, coloque tr&ecirc;s folhas de hortel&atilde; juntas e &quot;em p&eacute;&quot; pr&oacute;xima &agrave; borda.

 
Espuma de gengibre:

150 gr de gengibre descascado

300 ml de &aacute;gua

200 ml de suco de lim&atilde;o tahiti

200 ml de xarope de a&ccedil;&uacute;car simples 1:1

5 gr goma xantana

 
Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador com exce&ccedil;&atilde;o da xantana e fa&ccedil;a uma dupla coagem; bata novamente com a goma xantana. Depois, despeje tudo em um cif&atilde;o grande e carbonate com duas c&aacute;psulas. Agite bem e, se poss&iacute;vel, armazene em uma geladeira por at&eacute; tr&ecirc;s dias

8- Sake Tonic

Ingredientes

Ta&ccedil;a Ballon (ou grande)

70 ML de sake Azuma Kirin

20 ml laranja Bahia

&Aacute;gua t&ocirc;nica

&nbsp;

Modo de preparo

Prepara&ccedil;&atilde;o simples: complete a ta&ccedil;a com gelo, adicione os ingredientes sequencialmente nas dosagens sugeridas, que seria sake Junmai, suco de laranja Bahia e &aacute;gua t&ocirc;nica.&nbsp;Misture os ingredientes com uma colher longa.&nbsp;Decore e aromatize a ta&ccedil;a com casca de laranja e uma canela em pau.

Sake Tonic.jpg

9- Azuma Lemonade

Ingredientes

50 ML de sake Azuma Kirin

20 ml de xarope de Cranberry

1 lim&atilde;o siciliano

&Aacute;gua com g&aacute;s

&nbsp;

Modo de preparo

Em um copo de sua escolha, complete-o com gelo, adicione os ingredientes na sequ&ecirc;ncia: sake Nama, suco de lim&atilde;o siciliano, &aacute;gua com g&aacute;s e xarope de cranberry.&nbsp;Misture os ingredientes com uma colher longa e decore e/ou aromatize a borda do copo com uma fatia de lim&atilde;o siciliano.

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