A chef Helena Rizzo convida cozinheiras brasileiras consagradas e promove um jantar beneficente em seu restaurante estrelado paulistano, Man&iacute;

Em solidariedade &agrave;s pessoas que sofrem da cat&aacute;strofe que assombra o estado do Rio Grande do Sul, 13 <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/gastronomia-brasileira-os-melhores-do-mundo">cozinheiras brasileiras</a> consagradas assinar&atilde;o um jantar especial no restaurante Man&iacute; em <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/tania-bulhoes-lanca-restaurante-em-sao-paulo">S&atilde;o Paulo</a> no pr&oacute;ximo dia 17 de junho. O jantar integra a programa&ccedil;&atilde;o do projeto Segundas no Man&iacute;, iniciativa na qual Helena Rizzo recebe chefs convidados em seu restaurante estrelado. A renda do evento ser&aacute; revertida &agrave; Associa&ccedil;&atilde;o de Agricultores Ecologistas Solid&aacute;rios do Rio Grande do Sul.

A chef Helena Rizzo (Foto: Roberto Seba)

A associa&ccedil;&atilde;o &eacute; uma sociedade civil sem fins lucrativos formada por cerca de 500 fam&iacute;lias de agricultores agroecologistas de cinco regi&otilde;es do Rio Grande do Sul. Ela sucedeu a Cooperativa Coolm&eacute;ia e foca na organiza&ccedil;&atilde;o coletiva, aprendizado e feiras agroecol&oacute;gicas na cidade de Porto Alegre. A associa&ccedil;&atilde;o gerencia nove feiras, incluindo a hist&oacute;rica feira dos agricultores ecologistas e a Park Lind&oacute;ia. A institui&ccedil;&atilde;o enfrenta desafios com o poder p&uacute;blico sobre o uso de espa&ccedil;os p&uacute;blicos e regulamenta&ccedil;&otilde;es, buscando acordos que respeitem a din&acirc;mica da agricultura familiar e agroecol&oacute;gica.

A fachada do restaurante Maní em São Paulo (Foto: Lufe Gomes)

O card&aacute;pio do jantar ser&aacute; assinado por nomes de peso. &Eacute; a primeira vez que Bel Coelho, Bela Gil, Carla Pernambuco, Carla Saueressig, Carol Albuquerque, Carmem Virginia, Ieda de Matos, Janaina Torres, Mara Salles, Neka Menna Barreto, Paola Carosella e Roberta Sudbrack cozinham juntas no Man&iacute;. O menu come&ccedil;a com coquetel, no qual ser&atilde;o servidos quatro petiscos, e segue com outras sete etapas : duas entradas, tr&ecirc;s pratos principais e duas sobremesas. O ingresso custa 2000 reais por pessoa e ser&atilde;o 150 lugares dispon&iacute;veis dispostos entre o Man&iacute; e a Casa Manioca. O valor arrecadado deve alcan&ccedil;ar 280.000 reais, caso a integralidade dos ingressos forem vendidos.
&ldquo;Desde que comecei a ler as primeiras not&iacute;cias e a falar com amigos e familiares sobre o que tinha acontecido na minha cidade e nas outras do Rio Grande do Sul fiquei angustiada, pensando no que poderia fazer pra ajudar. Muita gente j&aacute; tinha se mobilizado para mandar &aacute;gua, alimentos, roupas. A&iacute; veio a ideia de juntar outras mulheres da cozinha, ga&uacute;chas ou n&atilde;o, pra tentar levantar uma grana que ajude este setor que &eacute; o in&iacute;cio do ecossistema do qual a gastronomia faz parte: a agricultura. A agricultura dos pequenos, familiar, feita de maneira agroecol&oacute;gica, respeitando o ambiente. Estou muito feliz por poder estar junto dessas mulheres incr&iacute;veis a quem tanto admiro. S&oacute; tenho a agradecer!&rdquo; declarou Helena Rizzo.
A noite contar&aacute; com um pocket show da cantora C&eacute;u e um leil&atilde;o, comandado pela apresentadora Ana Paula Padr&atilde;o, com experi&ecirc;ncias e itens pessoais doados pelas chefs participantes. Entre eles, est&atilde;o uma panela de press&atilde;o da d&eacute;cada de 1970 da cole&ccedil;&atilde;o de Jana&iacute;na Torres, uma d&oacute;lm&atilde; da &eacute;poca em que Roberta Sudbrack cozinhava no Pal&aacute;cio do Planalto, um jogo de dez pratos para servi&ccedil;o de ostras franceses antigos de Paola Carosella, uma caixa com produtos da West Wing assinados por Carla Pernambuco e um conjunto de panelas de barro feitas pela artes&atilde; de Caruaru Terezinha Gonzaga, doado por Carmem Virginia.&nbsp;

O ambiente do Maní (Foto: Pedro Napolitano Prata)

Essa iniciativa &eacute; parte de um grande movimento de outros eventos liderados por chefs, cozinheiros e cozinheiras em todo pa&iacute;s que se mobilizam para ajudar atrav&eacute;s da gastronomia e conscientizar as pessoas sobre a solidariedade. &Eacute; a prova viva que a gastronomia pode se unir em prol de uma causa coletiva t&atilde;o importante neste momento.

Restaurante Maní vai arrecadar R$ 280 mil para Rio Grande do Sul

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