Formada pela Le Cordon Bleu, Carol Celico nos ensina a fazer quatro pratos incr&iacute;veis para testar imediatamente

A arte de cozinhar pode ser um&nbsp;verdadeiro exerc&iacute;cio&nbsp;de relaxamento. Comer, ainda mais! No entanto, para algumas pessoas, reproduzir <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/direto-da-gucci-osteria-a-chef-karime-lopez-ensina-pratos-simples-para-testarmos-em-casa">receitas</a>&nbsp;da internet - e obter&nbsp;sucesso - pode n&atilde;o ser uma tarefa t&atilde;o simples assim. Pensando nisso, a empres&aacute;ria e influenciadora Carol Celico separou quatro&nbsp;pratos&nbsp;deliciosos e nada complicados para voc&ecirc; aproveitar este tempo <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/o-parmegiana-do-um">em casa</a> e colocar seus dotes culin&aacute;rios em pr&aacute;tica sem maiores dificuldades. Confira!

Ingredientes:

- Uma colher de sopa de azeite

- Uma colher de sopa de manteiga

- 200g&nbsp;de carne de pato desfiada&nbsp;

- 100g&nbsp;de arroz&nbsp;

- &frac12; cebola

- 1 cenoura

- 1 talo de sals&atilde;o&nbsp;

- 2 dentes de alho&nbsp;

- 1 ma&ccedil;&atilde;

- 200 ml de vinho branco

- 500 ml de caldo de frango&nbsp;

- Salsinha e cebolinha&nbsp;

- Am&ecirc;ndoas tostadas e laminadas

- Sal e pimenta a gosto&nbsp;

&nbsp;

Modo de preparo:

- Refogue com um pouco de manteiga e azeite a cebola, a cenoura e o sals&atilde;o o suficiente para &ldquo;suar&rdquo;; adicione o alho e doure at&eacute; que os legumes fiquem transparentes;

- Adicione a carne de pato desfiada e aumente o fogo, coloque um pouco de sal e acrescente o arroz. Misture os ingredientes e despeje o vinho;

- Deixe o vinho evaporar bem e comece a adicionar o caldo no arroz, mexendo aos poucos; sempre deixando o arroz coberto com o l&iacute;quido; mantenha esse processo at&eacute; que o arroz cozinhe;

- Adicione a ma&ccedil;&atilde; picada e mexa o suficiente para elas incorporarem na mistura;

- Depois de atingir o ponto, desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha, que n&atilde;o devem ser cozinhadas;

- Regue o arroz com um pouco de azeite e finalize com as am&ecirc;ndoas tostadas e pimenta do reino mo&iacute;da na hora (pode adicionar as am&ecirc;ndoas j&aacute; no recipiente que vai servir).

 Receitas Carol Celico

Ingredientes:

- 250g&nbsp;de farinha de trigo&nbsp;

- 1 col de sopa de fermento qu&iacute;mico&nbsp;

- 2 col de sopa de a&ccedil;&uacute;car (opcional)

- 1 col de caf&eacute; de sal

- 100g&nbsp;de manteiga em temperatura ambiente&nbsp;

- 1 x&iacute;c de creme de leite fresco&nbsp;

Para pincelar em cima:

- 1 gema&nbsp;

- 1 col de sopa de leite

&nbsp;

Modo de preparo:

- Misture em um recipiente a farinha, o fermente, a manteiga, o a&ccedil;&uacute;car e o sal;

- Com as m&atilde;os, comece a misturar os ingredientes;

- Adicione o creme de leite aos poucos, sempre misturando;

- Uma vez misturada, coloque a massa numa superf&iacute;cie enfarinhada e abra delicadamente com os dedos;

- Peneire um pouco de farinha por cima e dobre a massa no meio;

- Corte os Scones com cortadores redondos e pincele a mistura da gema e do leite por cima;

- Coloque os Scones numa assadeira e asse em forno pr&eacute; aquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.

Dica da Caro: Para comer com os Scones,&nbsp;geleia de frutas e clotted cream -&nbsp;nata processada

Ingredientes:

- 300g&nbsp;de bolacha maisena&nbsp;

- 100g&nbsp;de manteiga sem sal&nbsp;

- 400g&nbsp;de creme de leite fresco

- 3 col de sopa de a&ccedil;&uacute;car

- 1 col de ch&aacute; de ess&ecirc;ncia de baunilha&nbsp;

- 800g&nbsp;de doce de leite&nbsp;

- 10 bananas nanicas

- 2 col de a&ccedil;&uacute;car&nbsp;

- 1 col de ch&aacute; de manteiga&nbsp;

- 20 ml de creme de leite&nbsp;

&nbsp;

Modo de Preparo:

- Leve ao fogo uma colher de manteiga e duas colheres de a&ccedil;&uacute;car e caramelize, depois adicione uma colher de creme de leite para obter a textura;&nbsp;

- Depois de caramelizado, adicione a banana e envolva a fruta na mistura;

- Triture a bolacha maisena com a manteiga at&eacute; virar uma farofa com peda&ccedil;os, disponha numa assadeira e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos;

- Enquanto isso, na batedeira acrescente o creme de leite fresco, o a&ccedil;&uacute;car e a ess&ecirc;ncia de baunilha at&eacute; dar o ponto de chantilly;

- Esquente um pouco o doce de leite para facilitar a montagem;

- Para montar basta alternar uma camada da farofa de bolacha, as bananas e o doce de leite, at&eacute; acabar com os ingredientes;

- Por cima coloque a camada de chantilly e finalize como preferir, com chocolate em p&oacute;, canela ou at&eacute; algumas bananas.&nbsp;

Ingredientes:

Para massa:

- 250g&nbsp;de farinha de trigo&nbsp;

- 125g&nbsp;de manteiga

- 5g&nbsp;de sal&nbsp;

- 1 ovo

- 30 ml de &aacute;gua

&nbsp;

Para o recheio:

- 300g&nbsp;de bacon defumando em peda&ccedil;os

- Azeite de oliva

- 80g&nbsp;de queijo gruy&egrave;re ralado

- 3 ovos

- 250g&nbsp;de creme de leite

- Sal

- Pimenta

- Noz moscada

&nbsp;

Modo de Preparo:

- Peneire a farinha e junte a manteiga; aperte com a m&atilde;o at&eacute; que vire uma farofa com peda&ccedil;os;

- Adicione o ovo, a &aacute;gua e o sal e misture com as m&atilde;os at&eacute; formar uma massa bem homog&ecirc;nea; forme uma bolinha e deixe descansar por 20 minutos num bowl coberto com um pano de prato limpo;

- Numa panela adicione um pouco de azeite e o bacon defumado e deixe at&eacute; dourar; reserve;

- Disponha a massa na assadeira e cubra com papel filme, por cima, adicione arroz para fazer peso e n&atilde;o deixar que a massa suba; leve ao forno por 10 minutos;

- Tire do forno, retire o pl&aacute;stico filme e o arroz e fure o fundo da massa com o garfo;

- Pincele a mistura de gema com &aacute;gua para impermeabilizar e volte para o forno por mais 5 minutos;

- Para o royale, misture o creme de leite com os ovos, metade do queijo gruy&egrave;re, a noz moscada, a pimenta e o sal;

- Retire a massa do forno e disponha o bacon sobre a massa, despeje a mistura do creme de leite por cima;

- Coloque a outra metade do queijo por cima, para gratinar e asse em forno pr&eacute; aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos, ou at&eacute; que doure.&nbsp;

&nbsp;

4 receitas deliciosas para inovar na cozinha

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