Editados pela Taschen, refer&ecirc;ncia na produ&ccedil;&atilde;o de livros de alto padr&atilde;o, apresentamos cinco livros incr&iacute;veis que n&atilde;o podem faltar na sua casa e na sua cozinha.

A Taschen &eacute; mais do que uma editora de livros. Desde sua funda&ccedil;&atilde;o em 1980 pelo alem&atilde;o vision&aacute;rio Benedikt Taschen, tem sido uma pioneira na produ&ccedil;&atilde;o de livros de arte, design, fotografia e cultura pop que transcendem os limites do convencional. A editora revolucionou a forma como apreciamos e interagimos com os livros. Sua abordagem arrojada tem atra&iacute;do uma legi&atilde;o de leitores apaixonados em todo o mundo. No mundo da <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/rio-de-janeiro-elena-e-destino-inevitavel">gastronomia</a>, a Taschen apresenta uma sele&ccedil;&atilde;o que explora os aspectos culturais, <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/cultura/exposicao-met-ressalta-importancia-mulheres-na-moda">hist&oacute;ricos</a> e culin&aacute;rios da <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/corsega-uma-rota-gastronomica-deliciosa-e-melhores-restaurantes">comida</a>. Nessa tem&aacute;tica, apresentamos cinco livros incr&iacute;veis que n&atilde;o podem faltar na sua casa e na sua cozinha.

Fonte de inspira&ccedil;&atilde;o para Dal&iacute;, pesadelo para Hitchcock, este modesto ingrediente &eacute; apreciado desde a antiguidade, como conta esta fascinante hist&oacute;ria cultural e culin&aacute;ria do ovo. Este primeiro volume da cole&ccedil;&atilde;o Taschen, concebida em colabora&ccedil;&atilde;o com a revista Gourmand, celebra a fus&atilde;o entre arte e comida atrav&eacute;s de receitas originais.

Foto: Divulgação

A reputa&ccedil;&atilde;o da Europa como centro do mundo culin&aacute;rio &eacute; confirmada com este extenso repert&oacute;rio de menus de restaurantes de todo o continente. Desde extravagantes faturas de banquetes reais at&eacute; deliciosos menus de design minimalista, os costumes gastron&ocirc;micos de dezenas de pa&iacute;ses europeus s&atilde;o revelados neste comp&ecirc;ndio de design enciclop&eacute;dico.

Misture arte, toques refinados franceses e reflex&otilde;es surrealistas em sua cozinha. Esta reedi&ccedil;&atilde;o re&uacute;ne pratos ex&oacute;ticos e imagina&ccedil;&atilde;o f&eacute;rtil que eram servidos nos lend&aacute;rios jantares de Salvador Dal&iacute;. Com receitas cl&aacute;ssicas dos grandes restaurantes parisienses, como La Tour d'Argent e Maxim's, ilustra&ccedil;&otilde;es criadas pelo pr&oacute;prio Dal&iacute; e uma se&ccedil;&atilde;o sobre afrodis&iacute;acos, este livro &eacute; uma obra de arte, um livro de receitas pr&aacute;tico e um objeto de prazer multisensorial.&nbsp;

Jantares de Gala (Fotos: Divulgação)

Food &amp; Drinks Infographics&nbsp;

Um livro essencial para todos os amantes da gastronomia do s&eacute;culo XXI, com os melhores infogr&aacute;ficos sobre tudo o que &eacute; comido, bebido e cozinhado. Seja para descobrir os segredos do sashimi ou as chaves para preparar uma festa sem estresse, este &eacute; um dos guias gastron&ocirc;micos mais completos e visualmente atraentes. Com ilustra&ccedil;&otilde;es simples e f&aacute;ceis de lembrar para resolver todos os seus problemas na cozinha e, ao mesmo tempo, descobrir como a comida foi representada visualmente ao longo do tempo.

Modernist Cuisine

Dos criadores do Modernist Cuisine, chega um livro que transforma pratos caseiros em alta gastronomia e traz del&iacute;cias para a cozinha dos iniciantes. Este volume de 456 p&aacute;ginas inclui todas as informa&ccedil;&otilde;es necess&aacute;rias para equipar e operar uma cozinha dom&eacute;stica moderna. Receitas, orienta&ccedil;&otilde;es sobre equipamentos e dicas culin&aacute;rias s&atilde;o ilustradas com fotografias pr&aacute;ticas que descrevem os processos passo a passo, tudo com a mesma qualidade e meticulosidade que tornou famoso o livro predecessor.

5 livros que todo gourmet deveria ter

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